Pulcina de Alessi vient tout droit de l’esprit créatif de l’architecte Michele De Lucchi et est une cafetière pour les vrais amateurs de café. Le design est allié à une technologie qu’illycaffè a développée à partir de recherches sur la dynamique du flux de chaleur.

Forme Idéale pour l’Expresso Parfait

Pulcina est le fruit d’une longue recherche : illycaffè et Alessi voulaient savoir comment optimiser la forme de la cafetière afin d’améliorer et d’accroître les propriétés organoleptiques de l’expresso. En analysant ce qui se passe à l’intérieur d’une cafetière , ils ont pu déterminer la forme idéale du réservoir pour l’ébullition d’eau, ce qui permet de préparer un café parfait.

Que le Meilleur est dans la Tasse

Grâce à la forme particulière de la partie basse de la cafetière, Pulcina interrompt l’écoulement du café exactement au bon moment. De cette façon, la phase volcanique est évitée – c’est à dire la phase finale d’extraction qui laisse un arrière-goût brûlé et amer. Que le meilleur du café est dans la tasse et son arôme riche et rond est mis en valeur.

Bec verseur en forme de V

Le bec est bien prononcé. Sa forme typique en V rappelle le bec d’un poussin (il pulcino). Il a été précisément conçu afin que vous puissiez verser votre café sans perdre une goutte. Pulcina est pratique, fonctionnel et ne nécessite aucune compétence particulière. Le café est préparé comme dans les cafetières moka traditionnel.

La cafetière expresso Pulcina par Michele De Lucchi pour Alessi est en fonte d’aluminium et est disponible en différentes tailles. La poignée et le bouton sont en polyamides en noir ou en rouge.